Suquet de Poisson de Roses

Traditionnellement, les pêcheurs de Roses préparaient le "Suquet de poisson" . Un plat aussi simple que de faire bouillir du poisson fraîchement pêché avec des pommes de terre a connu une évolution significative et, au fil du temps, cette recette a été enrichie par l'ajout de produits typiquement méditerranéens.

Les restaurants de Roses proposent différentes façons de cuisiner ce plat, toujours accompagné des excellents vins DO Empordà. 

Fin octobre, nous célébrons les journées gastronomiques du Suquet de Peix de Roses, au cours desquelles plusieurs restaurants proposent des menus spéciaux à base de Suquet de Peix. Une excellente occasion de venir à Roses !

Voulez-vous aprendre à cuisiner le suquet de poisson? Jeudi 23 Octobre nous faisons un atelier de cuisine du suquet de poisson à l'Aula Gastronòmica de Roses. Information et inscriptions: Aula Gastronòmica. À partir du 22 septembre

La campagne gastronomique du Suquet de Peix de Roses 2025 se déroulera du 24 octobre au 2 novembre.

Vous trouverez ci-dessous les menus proposés par les restaurants participants.

                                                    VENEZ DÉGUSTER L'AUTHENTIQUE SUQUET DE POISSON À ROSES!