Suquet de Poisson de Roses

Le Suquet de Peix est de retour à Roses !
Du 16 au 25 octobre, treize restaurants de Roses proposent des menus spéciaux mettant à l'honneur le *Suquet de Peix* (ragoût de poisson), toujours accompagné d'excellents vins de l'AOP Empordà.

Traditionnellement, les pêcheurs de Roses préparaient le *Suquet de Peix* directement à bord de leurs bateaux. Ce qui n'était au départ qu'un plat simple composé de poisson fraîchement pêché et de pommes de terre bouillies a considérablement évolué ; au fil du temps, la recette s'est enrichie d'ingrédients méditerranéens typiques et de variantes diverses selon le poisson utilisé, ainsi que selon les techniques et les secrets de chaque chef.

APPRENEZ À CUISINER LE SUQUET DE PEIX

Durant cette opération, vous aurez également l'occasion d'apprendre à cuisiner un délicieux *Suquet de Peix* aux côtés de chefs renommés de Roses. À l'*Aula Gastronòmica - Espai Juli Soler* (Espace gastronomique), situé au cœur du port de pêche, deux chefs animeront une masterclass en direct, incluant une séance de dégustation.

- Jeudi 15 octobre – 19 h 00 : « 10 ans de Falconera, 10 ans de Suquet »

- Jeudi 22 octobre – 19 h 00 : « Suquet de Peix façon Isabel del Tramonti »

Tarif : 7,50 € – Réservations sur : https://rosesgastronomia.cat/

                                                         DU 16 AU 25 OCTOBRE

                     VENEZ DÉGUSTER L'AUTHENTIQUE SUQUET DE POISSON À ROSES!