Suquet de Poisson de Roses

Traditionnellement, les pêcheurs de Roses préparaient le "Suquet de poisson" . Un plat aussi simple que de faire bouillir du poisson fraîchement pêché avec des pommes de terre a connu une évolution significative et, au fil du temps, cette recette a été enrichie par l'ajout de produits typiquement méditerranéens.

Les restaurants de Roses proposent différentes façons de cuisiner ce plat, toujours accompagné des excellents vins DO Empordà.

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