¡Un Suquet, por favor!

En estas fechas, apetece un guiso de cuchara. La gastronomía de Roses te propone degustar su plato estrella: ¡un plato para chuparse los dedos!

La receta, originariamente cocinada por los pescadores de Roses para aprovechar el pescado que no se podía vender, nos trae el mar a la mesa. Se trata de una elaboración tan simple como deliciosa: pescado fresco de Roses, patatas y un buen fumet son sus ingredientes principales. El tipo de pescado y el arte de cada cocinero local es lo que hace que cada suquet sea diferente y único. Cuando nos visites, una de tus comidas tiene que ser suquet de peix de Roses.

La campaña Gastronómica del Suquet de Peix 2025 se celebra del 24 de octubre al 2 de noviembre

Y si te lo quieres cocinar en casa, aquí tienes la receta.