Suquet de Pescado de Roses

Tradicionalmente, los pescadores de Roses cocinaban “Suquet de pescado”. Un plato tan sencillo como hervir pescado recién pescado con patatas, ha experimentado una importante evolución y, con el paso del tiempo, esta receta se ha ido enriqueciendo con la incorporación de productos típicamente mediterráneos.

Los restaurantes de Roses presentan diversas formas de cocinar este plato, siempre acompañado de los excelentes vinos de la DO Empordà. 

A finales de octubre celebramos las jornadas gastronómicas del Suquet de Peix de Roses, en la que diversos restaurantes proponen menús especiales con Suquet de Peix. Una excelente ocasión para venir a Roses!

Quieres aprender a cocinar el suquet de pescado? Jueves 23 de octubre hacemos un taller de cocina del suquet de pescado en el Aula Gastronómica de Roses. Información e inscripciones: Aula Gastronòmica. A partir del 22 de septiembre

La campaña gastronómica del Suquet de Peix de Roses  2025 será del 24 de octubre hasta el 2 de noviembre. 

A continuación podéis consultar los menús propuestos por los restaurantes participantes.

                                                                    ¡VEN A ROSES A PROBAR EL SUQUET DE PESCADO AUTÉNTICO!